Wir bewirtschaften unseren Hof am Fusse des Pilatus seit 1995 nach den Richtlinien der BIO SUISSE.

Unser Biohof umfasst eine Fläche von 13.5 ha Wiesland davon sind 34 Prozent Biodiversitätsförderflächen. Bis 2003 produzierten wir Biomilch, dann stellten wir in enger Zusammenarbeit mit einem Bio-Milchwirtschaftsbetrieb auf die Produktion von BIO-Weide-Rindfleisch um. Alle Kälber, die dieser Biobetrieb nicht zur Nachzucht verwendet, übernehmen wir im Alter von durchschnittlich 200 Tagen. Diese Kälber kommen in Gruppen auf unseren Betrieb.

Alle Tiere werden ausschliesslich mit Weidegras und im Winter mit Heu und Grassilage aufgezogen, ganz ohne Kraftfutter.

Es ist uns sehr wichtig, möglichst nachhaltig, natur- und tiergerecht zu produzieren und dies mit dem Minimum an nicht erneuerbaren Energien.
Deshalb arbeiten wir unter anderem seit über 10 Jahren an der Reduktion des Energieverbrauchs und der Optimierung durch einen möglichst effizienten Einsatz von leichten Maschinen. Weiter konservieren wir die Grassilage in Holzsilos und nicht in Siloballen.

Auf unserem Scheunendach wird Strom produziert. Zusammen mit dem eigenen Kleinwasserkraftwerk erzeugen wir so durchschnittlich 60‘000 kWh Strom pro Jahr. Das ist das Sechsfache, welches wir in der Landwirtschaft, der Werkstatt und dem eigenen Haushalt zusammen jährlich verbrauchen.

Wir vermarkten unsere Produkte direkt ab Hof. Unser BIO-Weide-Rindfleisch-Angebot besteht aus zwei verschiedenen Mischpaketen (1-2x pro Monat auf Vorbestellung), Edelstücken (1-2x pro Monat auf Vorbestellung) und Häppchen – das sind gefrorene Einzelstücke (wöchentlich).

Weitere Produkte vom Hof im saisonalen Angebot: Gemüse aus dem Permakulturgarten, Obst von Hochstammbäumen, sowie im Herbst frisch gepresster Süssmost.

Herzlich,
Regula und Guido Wigger-Zemp

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